더 건강한 간편요리 한 끼. 나트륨 당류 저감요리 경연대회! 2022년 6월 15일 수요일부터 8월 31일 수요일까지대 개최됩니다.
- 경연주제
- 더 건강한 간편요리 한 끼
- 참가대상
- 만 15세 이상 전국민
*팀 단위로 신청(2명/팀, 팀장 1인)
- 접수기간
- 2022년 6월 15일(수) ~ 9월 12일(월)
- 경연내용
- ‘간편조리세트’를 활용한 나트륨·당류 저감요리 *「식품위생법」에 따른 제조업자가 직접 제조·가공하는 조리세트 제품으로 소비자가 온오프라인 매장에서 구매가능한 간편조리세트(식품유형)에 식재료 추가 또는 조리법 변경 등의 다양한 아이디어로 나트륨과 당류를 줄인 한 끼 식사 메뉴 개발 ** 제품 표시사항에 식품유형이 반드시 ‘간편조리세트’ 라고 표시된 제품을 활용
- 메뉴구성
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한 끼 식사용 요리(총 2점)
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주요리 1점
간편조리세트 활용
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곁들임 요리 1점
창작, 자유요리
간편조리세트(일명 밀키트)란?조리되지 않은 손질된 농·축·수산물과 가공식품 등 조리에 필요한 정량의 식재료와 양념 및 조리법으로 구성되어 제조한 제품을 말함. 통상 함께 제공되는 조리법에 따라 소비자가 가정에서 간편하게 조리하여 섭취할 수 있도록 한 제품
「식품위생법」에 따른 제조업자가 직접 제조·가공하는 조리세트 제품으로 「식품의 기준 및 규격」에 따른 식품 유형이 ‘간편조리세트’ 라고 표시되어 있음
예시
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주요리 1점
- 접수방법
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제출서류 작성 후 하단 ‘경연대회 접수하기’ 버튼을 통해 제출
* ‘조리법 설명서’ 작성법은 제출서류 내려받아 확인부탁드립니다.
제출서류 ① 참가신청서 및 저작권 동의서 ② 개인정보 동의서 ③ 조리법 설명서
- 심사 및 일정
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예선: 전문가들의 서면 심사를 통해 본선 진출 선발
예선 결과2022.09.30(금) *요리경연대회 전용 누리집 업로드
본선: 경연 형식의 요리경연대회를 통한 현장 평가본선 일정2022.10.28(금) *서울 진행 예정
- 시상내역
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식약처장상 및 상금수여(총 10팀, 총 상금 700만원)
※ 참가작품의 수준 및 규모에 따라 조정 가능최우수상 우수상 장려상 특별상 1팀 2팀 3팀 4팀 200만원 100만원 60만원 30만원
- 문의
- 운영사무국 02-3456-2880 ※ 운영시간: 월~금 10시~18시, 공·휴일 휴무